釜石発神戸ツアー

 釜石サブスクラムの料理長への恩返し！神戸歓迎ツアーのスケジュールです。どなたでも、どのタイミングでもいいので想いのある方はぜひご一緒しましょう！交流会はツアーへの寄付を含めて4000円です。ご参加お待ちしております！

【スケジュール】(名はスタッフ参加者)

1月15日(日)   

 FDA844便    

花巻 12:25発 → 神戸 14:10着

空港迎えアテンド ◎仲村 斎藤 尾澤

1500～

117震災祈念コンサート

兵庫県立文化体育館 ◎山口 仲村 斎藤 尾澤

http://www.human-note.com/information/2022/10/2023115-117.html

長田鉄人など見学

1930～交流会① ◎細谷 仲村 山口 中尾 斎藤 尾澤 

お好み焼き・鉄板焼 つくし 垂水店

宿泊 舞子ビラへ移動 ◎仲村 山口 中尾 斎藤 尾澤

1月16日(月)  

朝食ホテル

午前 明石魚の棚市場 ◎大畠 仲村 山口 斎藤

？昼食？ 募集中！ ◎大畠 仲村 山口 斎藤

午後能勢の宿泊所へ

大畠君とゆっくり料理交流

？温泉？ 募集中！

1900～交流会② 大畠魚調理 ◎大畠 仲村 山口 斎藤 尾澤

宿泊 大畠君ご紹介

1月17日(火) 

早朝 神戸黙祷 集い参加 ◎尾澤 仲村 山口 斎藤

午前 人と防災未来センター

？昼食 ？ 募集中！ ◎尾澤 仲村 山口 斎藤

？有馬温泉？募集中！

能勢移動 交流会へ

1900～交流会③ 地鶏炭焼料理 ◎尾澤 山口 斎藤

宿泊 大畠君ご紹介           

1月18日(水) 終日フリーor神戸観光

灘酒造巡りなど公平さんのご希望の場所へ

◎尾澤 山口

？昼食？募集中！      

空港御送り ◎尾澤 山口

FDA845便

神戸 14:30発 → 花巻 15:55着

最終釜石サブスクラム便

 最後のサブスク便となった秋刀魚！

新鮮で、甘くて、旨い！

近年は漁獲量が減少し、今年も出始めは小ぶりで高価な魚になりつつありました。

現地からも、なかなか手が出る価格とモノにならない、と苦しい連絡が時折入ってきていました。

一時は秋刀魚を諦めた方が良いかも、とゆう話まで出ていたのですが、市場での最高の頃合いを見て発送してくださいました。

思い返せばコロナ支援を謳ってスタートさせたこの釜石サブスクラム便。

結果的には、三陸からの贈り物を現地のご厚意でいただく、とゆう企画になってしまっていました。

１年半以上もご協力いただいた購入者の方々、現地の市場や漁師の方々、そして三陸の幸と私たちをつないでくれた料理長に心より感謝申し上げます。

これにて釜石サブスク便は終了です。

ありがとうございました！

料理長への恩返しの機会を年明けに作りますので、ぜひまたご協力くださいませ！

ご近所さんにお裾分けすると、最高の秋刀魚寿司を作ってくれました！

最初に311現場へ一緒に行った高木くん

今は神戸の専業農家で、夜の作業場を訪問

彼の美味しい野菜と能勢の炭と共に食す

仲間と自然に本当に感謝です

釜石発まごころ便？&釜石サブスクラム最終便

8月の釜石サブスクラム便、連絡が遅れに遅れ、9月になってしまいました。

今便が最終月になります。

次の更新は今のところ予定しておらず、これでサブスクも一区切りにしようかなと考えております。

数日前、現地の状況を確認をしたら、9月は秋刀魚を考えてくださっていました。

今はまだ北海道にいて、三陸まで下がってくるのはもう少し後のようです。

今買うととても高価のようなので、旬に入ってからになります。

このような状況なので、発送がいつになるかまだわかりませんが、またわかり次第ご連絡いたします。

別件ですが、今年の鵜住居のイベントとしての秋祭は中止となりました。

また来年にでも行けたらと思います。

なかなかこちらから足を運べない中、この度滋賀山口ぐっさんの発案で、釜石の山崎さんを神戸にお招きする機会を作ることになりました。

これまで遠野まごころ寮や釜石海舟で美味しい料理をいただいた方も多いと思います。1年半の三陸の海の幸を定期購入する「釜石サブスクラム便」でもずっとお世話になっていました。

ご本人からも遠野にいるときから「いつか神戸に行けたらなぁ」と度々口にされているのを聞いてきました。

暫定スケジュール↓

1月15日(日)

夕 花巻→神戸空港

夜 交流会

16日(月)

神戸観光復興見学

17日(火)

早朝 集い参加後、フリー

18日(水)

フリー

夕 神戸→花巻空港

企画や資金などはほぼゼロベースです。釜石発まごころ便LINEグループを一時的に作って、アイデアやお気持ちを持ち寄る機会を作りたいと思います。

もしご協力できるとゆう方がいらっしゃいましたら、ぜひともご連絡ください！

また、お忙しい方や１７日前後は動きがとりにくい方もおられると思います。確定した交流会等スケジュールと、ご支援願いを後日改めてお知らせいたします。ぜひその段階でもいいのでご参加ご協力いただければ幸いです。

水害や台風被害で大変な中ではありますが、どうぞよろしくお願いいたします！

釜石サブスクラム7月便

 7月もウニ！

またもやコロナが拡大。三陸の市場も需給の混乱があったりで、ウニ価格は高騰しているようです。

それでもしっかり塩水ウニが送られてきました！我が家はウニ丼でいただきました。

ミョウバンなどを使わない天然だから、甘さと旨味がすごい！

関西にいてこんな贅沢が味わえるなんて、なかなかないです。

そろそろ三陸現地で味わいたい。

秋祭はどうなるかな…

またお知らせいたします。

6月釜石サブスクラム便

丸一年を過ぎた釜石サブスクラム便。

次の更新をどうするか、コロナの状況や現地の声などを聞こうとひと月ほど様子をみてました。

ゴールデンウィーク前後は緊張感がありましたが、その後も爆発的な広がりはなく、少しずつ旅行などもスタートしている感じになってきました。

釜石も近隣のお祭再開のニュースが入るなど、平常を取り戻しつつあるようです。

感染数も極小。

ただし、少ないだけに感染してはいけない！とゆう別の緊張感もまだ残っているようで、完全な日常にはもう少しだけ時間がかかりそうな様子でした。

とゆうわけで、おそらく最後になるであろう3ヶ月更新を現地にお願いし、6月のウニ便が届きました。

結構な高値で取引されているらしく、それでもたっぷり牛乳瓶に詰めて送ってくれました！

新鮮なホヤも入って大満足！

あと2ヶ月分のサブスク便、そして9月に祭が再開すれば現地に…と勝手に計画しております。

地域の皆さんと、一口ウニ丼にして食べました！美味しすぎて写真取るのを忘れて楽しく食べてしまいました…

3月釜石サブスクラム便

 最近地震やら津波やら、少なくない影響を及ぼす天災が何やら増えてきているような。

釜石でも津波のアラートが鳴って慌ただしく避難準備したりと、大変だったようです。

さて、そんな中、3月便が無事に届きました！

毛ガニ・メカブ・赤皿貝、春の三種の神器です！

メカブはカニ汁にしてうまし！

赤皿貝は、昔は養殖の牡蠣にくっついてしまう邪魔者だったが、今はそれだけを養殖するようになったらしいです。ホタテに似た貝ですが、炭火焼きで美味しい！

いつもお世話になっている斎藤さんご自宅、動物園の目の前でけんけら七輪。毛ガニも包丁を入れてくれているので、ミソも身も十分楽しめました。

サブスク2月便は釜石と淀川区の料理長コラボ！

 2月便は鮟鱇あんこうでした！！

釜石の料理長が完璧に下ごしらえしてくれたので、皆さんすぐに鍋や料理に使えたと思います。

こちらは塚本姫島で住んでいるみつき料理長に、味噌鍋とあん肝ポン酢を作ってもらいました。

両料理長の電話を聴いていると、本当に２人とも、日本料理の職人なんだなと思いました。

このように10年もずっと関係が続いているのも何だか不思議です。

コロナや天災や紛争や…

なにが起こるかわからない今、ご縁を大切にしながら支え合いの輪が広がることを願うばかりです。

サブスク１月便&感謝状

 １月は早とりワカメと帆立貝をいただきました！とにかく新鮮で美味しい！

この便も1周年となりつつあり、海の幸も懐かしく思うものとなりました｡

一年通して三陸を味わえて海産物や調理法の知識も増えました。

釜石市からは10年の節目に感謝状もいただきました。ご縁の中でみんなでできることをぼちぼちと続けてきたまでですが、少しでもボランティアの裾野が広がっていればうれしいです。