最後のサブスク便となった秋刀魚！
新鮮で、甘くて、旨い！
近年は漁獲量が減少し、今年も出始めは小ぶりで高価な魚になりつつありました。
現地からも、なかなか手が出る価格とモノにならない、と苦しい連絡が時折入ってきていました。
一時は秋刀魚を諦めた方が良いかも、とゆう話まで出ていたのですが、市場での最高の頃合いを見て発送してくださいました。
思い返せばコロナ支援を謳ってスタートさせたこの釜石サブスクラム便。
結果的には、三陸からの贈り物を現地のご厚意でいただく、とゆう企画になってしまっていました。
１年半以上もご協力いただいた購入者の方々、現地の市場や漁師の方々、そして三陸の幸と私たちをつないでくれた料理長に心より感謝申し上げます。
これにて釜石サブスク便は終了です。
ありがとうございました！
料理長への恩返しの機会を年明けに作りますので、ぜひまたご協力くださいませ！
最初に311現場へ一緒に行った高木くん今は神戸の専業農家で、夜の作業場を訪問
彼の美味しい野菜と能勢の炭と共に食す
仲間と自然に本当に感謝です
