そばめし研修

長田といえば、ぼっかけそばめし。

これを作りたいと思い、長田在住の神山さんに相談し、実際に自宅で指導を受けながら試しに作ってみた。

すじこん（牛すじとこんにゃくを甘辛く煮たもの）は、妻に頼んだ。

決め手のドロソースを入れると、、、

うまい！